Costa Rica San Rafael Los Santos to kawa 100% Arabika najwyższej jakości specialty o profilu sensorycznym: wiśnia, czekolada i migdał.
Kawa pochodzi z regionu Tarrazú. Tarrazú jest jednym z najbardziej znanych na świecie regionów uprawy kawy. Ten wspaniały obszar jest uważany za źródło najdoskonalszych kaw Strictly Hard Bean w Kostaryce, uprawianych na wysokościach od 1200 do 2000 m.n.p.m. Obrabiana jest metodą “washed” czyli po zebraniu, owoce kawowca są umieszczane w specjalnej maszynie w celu usunięcia miąższu. Proces ten jest kontynuowany w basenach fermentacyjnych – w obecności wody resztki miąższu jak i inne niepożądane elementy zostają wypłukane. Jest to długotrwały i kosztowny proces, ale efektem jest w pełni oczyszczone ziarno.
Najbardziej wyczuwalne w Costa Rica San Rafael Los Santos są nuty wiśni i czekolady. W aromacie króluje migdał. Sprawdzi się najbardziej w przelewowych metodach zaparzania, ale również jako aromatyczne espresso. Zadowoli wszystkich smakoszy lekko kwasowych i słodkich kaw.
Kawa ta jest oceniona na 84,5 pkt w międzynarodowej punktacji SCA.
Specyfikacja:
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: San Marcos & San Pablo, Tarrazú
Wysokość upraw: 1.200 – 2.000 m.n.p.m.
Obróbka: Washed
Profil sensoryczny: Wiśnia, czekolada i migdał
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.